蒸發器系統，是由相互聯系、相互依賴、相互制約、相互作用的兩個以上要素組成的、具有整功能和綜合作為的統一體。蒸發器系統，按其形成的原因可分為自然系統和人工系統。組成元素完全是自然物的系統為自然系統;組成元素是由人類制造或加工而成的系統稱為人工系統。常見的工程系統人類為了達到各種特定目的而建立的人工系統。任何現代技術工程，都是一個具有相當規模和復雜程度的系統；往往是由許多相互作胃和相互依賴的分系統（子系統)組合而成。

蒸發器中國市場規模增長速度較快，2007年銷售額首次超過50億，銷售數量首次突破1億萬套，受2008年中國空調兩器市場銷售規模的減少，以及全球金融危機的影響，中國兩器領域市場銷售額出現了下跌，2010年隨著全球市場的不斷好轉，預計兩器也將呈現快速增長。